Cukroví je nedoceněná práce | Jan Ševěček | Xaver s hostem

děláme cukrový, ale to je vždycky omezené množství, protože když vyhlásíme, že děláme cukrový, my ho každý rok jsme ho zdražovali, to to už byly fakt ne nekřesťanský peníze. Ale to je taky nejvíc nedoceněná práce v cukrarařině, vánoční cukrový. Když ho děláte poctivě a děláte ho ručně, tak prostě vezmete, že ten velkej dort na 12 porcí vám trvá nějakej čas, nakrájíte to, máte 12 porcí dortu a pak než uděláte kilo cukrový, kolik je to práce? rohlíčky linecké a a rolátky a děláte vosí úly nebo hnízda nebo jak tomu každý říká. Strašně nedoceněná práce. Takže vyhýbváme se tomu, ale samozřejmě pro naše zákazníky vždycky děláme řadově třeba 500 kg cukrový uděláme vaječňák, vánočky, tak to je taky bitka vždycky o vánočky, protože to se toho se nedá udělat mraky. že určitej počet vánoček děláme.